Bruksområde:

Marinerte reker passer utmerket som ingrediens i wok, til ris, nudler, pasta, på pizza eller bare servert oppvarmet sammen med godt brød.

 

Tilberedelse:

Opptines best i kjøleskap i 8-10 timer. Har du dårlig tid; spre dem utover en tallerken og rekene er tint på ca 1 time i romtemperatur. Rå marinerte reker tåler mer varmebehandling enn kokte.

 

Ingredienser:

Reker, Salt, Vann, Marinade.

Ingrediensene i marinaden tilpasses kundens ønsker og krav.

 

Forpakninger:

Pakkes i poser fra 150g til 6 kg.

 

Næringsverdi per 100g:

Energi: 269 kJ / 64 kcal

Protein: 12 g

Karbohydrater: 1 g

Fett: 1,3 g

Næringsinnhold vil variere noe i forhold til marinadetype.

 

Ernæring:

Reker er et m agert sjømatprodukt, og andelen flerumettede fettsyrer utgjør ca 50 % av de totale fettsyrene i reke. Ved å spise ca 100 g reker vil en dekke dagsbehovet for bl.a. omega-3 og en får mye verdifullt protein som kroppen kan benytte seg av. Reker er også en svært god kilde til vitamin E (ca 4 mg/100g). Vitamin E er en viktig antioksidant og viktig for utnyttelsen av vitamin A. I tillegg inneholder reker relativt mye kalsium (ca 34 mg/100g). Kalsium er som kjent den viktigste byggesteinen i skjelettet. 100 g reker dekker hele 27% av dagsbehovet for jern til kvinne, 50 % av D-vitaminene, og gir i tillegg masse selen som gir deg overskudd og frisk fin hud.             

  

Holdbarhet:

12 måneder i -18 ⁰C