IQF KOKTE & PILLEDE REKER
Norway Prawns er leverandør av IQF kokte og pillede reker, og har i en årrekke levert et bredt utvalg av disse produktene. Det kalde, rene og næringsrike vannet i Barentshavet gjør at rekene vokser og modnes sakte - noe som gir fast konsistens, delikat utseende og ekstra god smak.
Rekene tines, kokes og pilles ren for skall og hoder. Pillingen foregår i dag helt automatisk ved hjelp av ulike typer teknologi, som for eksempel farge- og lasersortører. Etter pilling singelfryses rekene med et beskyttende lag av vann (glasering) for å hindre uttørking og frysebrenning. Rekene pakkes så i poser direkte til kunde.
Bruksområde:
IQF kokte & pillede reker passer utmerket i kalde og varme retter som for eksempel salater, pasta, wokblandinger, fiskesupper, som pålegg og som litt ekstra luksus på andre matretter.
Tilberedelse:
Opptines best i kjøleskap i 8-10 timer. Har du dårlig tid; spre dem utover en tallerken og rekene er tint på ca 1 time i romtemperatur. Rekene trenger kun oppvarming og skal IKKE kokes eller stekes.
Ingredienser:
Reker, salt, vann legges på som beskyttende lag - normal glasering 8-12%
Størrelser:
Leveres fra størrelse 100-150/lb til 500+/lb (antall reker per engelsk pund = 454g)
Forpakninger:
Pakkes i poser fra 150 g til 6 kg.
Næringsverdi per 100g:
Energi: 281 kJ / 66 kcal
Protein: 15 g
Karbohydrater: 0 g
Fett: 0,7 g
Holdbarhet:
18 måneder i -18 ⁰C
Last ned i pdf-format