Lyngen reker AS har 60 års erfaring med fangst og foredling av reker. Historien går helt tilbake til 1950 da bedriften begynte med oppkjøp av kokte skallreker. I 1955 begynte de å pille rekene for hånd, og dette pågikk inntil den første pillemaskinen ble installert i 1970. Den første pakkemaskinen for konsumentforpakninger ble installert i 1988, og da startet utviklingen mot en mer teknisk fabrikk for alvor. Produksjonsanlegget har i løpet av sin lange historie hatt flere eiere, blant annet Uniprawns og Royal Greenland. I 2007 kjøpte lokale eier tilbake anlegget, og startet med nisjeproduksjon av rekeprodukter. Samme år kjøpte Stella Polaris deler av selskapet og salg- og markedsføring ble organisert under Norway Prawns.

Lyngen Reker har en produksjonskapasitet på ca 1000 tonn ferdigvarer per år og tilbyr rekeprodukter av høy kvalitet. Lyngen har en egen ferskrekeflåte som leverer ferske reker til fabrikken daglig. Disse rekene tilbys under kvalitetsmerket Lyngenfjord. og selges som skallreker, håndpillede og maksinpillede reker i lake.  Lyngen Reker tilbyd også marinerte reker smakstilpasset til kundens preferanser.  

Produksjonsanlegg og hovedkontor er lokalisert på Lenangsøyra i Lyngen kommune, ca 1,5 times reise nord for Tromsø.

Lyngen Reker AS har registreringsnr for produksjonsanlegg T-184.